Khám Phá 2 Loại Tinh Bột Giàu Chất Giúp Giảm Cân Bất Ngờ

Nhóm nghiên cứu từ Đại học Arizona và Đại học Vienna đã xác định rằng beta-glucan, một loại chất xơ có trong yến mạch và lúa mạch, có thể giúp cải thiện vóc dáng và kiểm soát đường huyết. Trong thử nghiệm trên chuột ăn nhiều chất béo, beta-glucan cho thấy hiệu quả giảm cân rõ rệt sau 10 tuần và giảm lượng chất béo trong cơ thể, đồng thời cải thiện khả năng cân bằng đường huyết. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng beta-glucan làm tăng số lượng vi khuẩn Ileibacterium trong ruột, có lợi cho sức khỏe đường ruột.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vi khuẩn này có liên quan đến việc giảm cân. Nồng độ butyrate - chất chuyển hóa từ vi khuẩn phân hủy chất xơ - tăng lên trong ruột chuột thí nghiệm, thúc đẩy giải phóng peptide GLP-1, protein tự nhiên mà các thuốc giảm cân như Ozempic mô phỏng để kích thích insulin. Tiêu thụ chất xơ giúp điều chỉnh cảm giác thèm ăn và cân nặng. Tuy nhiên, cần có thử nghiệm lâm sàng trên người để xác nhận phát hiện này. Một số nghiên cứu trước đây đã liên kết thực phẩm giàu tinh bột như lúa mạch và yến mạch với việc giảm cân, do đó, thay đổi loại tinh bột tiêu thụ có thể là một gợi ý an toàn cho những người muốn giảm cân.

Source: https://afamily.vn/bat-ngo-voi-2-loai-tinh-bot-chua-chat-nhu-thuoc-giam-can-20241029172624733.chn